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合眾人之力  通達天下    味百姓美覺(jué)  淬煉品牌

    為培養全國青年廚師樹(shù)立“新青年?工匠心?新未來(lái)”的思想，8月20日，由中國飯店協(xié)會(huì )主辦、中國飯店協(xié)會(huì )名廚委員會(huì )、中國飯店協(xié)會(huì )青年名廚委員會(huì )承辦的2017“溫氏”工匠杯?2017中國青年名廚精英賽暨華中區青年名廚選拔賽在長(cháng)沙華天大酒店隆重舉行。 

中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、名廚委員會(huì )主席石萬(wàn)榮大師宣布大賽開(kāi)幕

近年來(lái)快餐、團餐、特色餐飲、商場(chǎng)餐飲等新業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛，成為行業(yè)創(chuàng )新的新驅動(dòng)力。與此同時(shí)，在老一代餐飲飯店企業(yè)家們精益求精的工匠精神下，青年名廚們在這些新業(yè)態(tài)上秉承行業(yè)匠心傳承的基礎上勇于創(chuàng )新突破，在自己的工作崗位上取得了不小的成果。

在此背景下，為繼續提高青年廚師廚藝水平，打造一個(gè)青年廚師交流知識、互相學(xué)習和地域合作的平臺，進(jìn)一步培養工匠精神傳承，助力我國餐飲百年品牌建設，向全世界傳播中華飲食文化，增進(jìn)不同飲食地域間的交流融合。

合味食品貿易董事長(cháng)張瓊女士和客戶(hù)交流洽談

本次大賽讓青年名廚們在成長(cháng)學(xué)習的道路中培養創(chuàng )新合作意識，牢固精益求精、始終如一的工匠精神，助力中國名廚未來(lái)傳承發(fā)展的正確方向。

名廚在合味食品展臺前詢(xún)問(wèn)和品嘗

　　同時(shí)，此次華中區選拔賽賽獲得了廣東溫氏佳潤食品有限公司、湖南酒鬼酒商貿有限公司、長(cháng)沙市合味食品貿易有限公司、湖南翠園湘南餐飲連鎖有限公司、湖南廚幫匯農產(chǎn)品科技有限公司、湖南蘭軒食品商貿有限公司、長(cháng)沙海鮮E族餐飲連鎖有限公司、湖南志榮農業(yè)科技發(fā)展股份有限公司、胡胖子有點(diǎn)味餐飲連鎖管理有限公司、湖南梓橋文化傳媒有限公司、湖南奧食卡文化傳播有限公司等企業(yè)大力支持與贊助。

石萬(wàn)榮大師在點(diǎn)評選手作品

“溫氏工匠杯”2017中國青年名廚精英賽華中賽區由湘菜大師王墨泉擔任大賽總裁判長(cháng)、張小春大師、黃竹林大師、徐大斌大師、汪建軍大師、楊俊大師、劉現林大師擔任大賽評委。

　　比賽中，現場(chǎng)人聲鼎沸、熱鬧非凡。來(lái)自華中區120余名青年名廚們大展身手，可謂是“八仙過(guò)海，各顯神通”，烹制出了200多道各具特色的菜品。展臺上的每一道菜品都獨具匠心,色香味俱全,充分展現了青年名廚們的精湛廚藝和創(chuàng )新精神。

賽后，在華天酒店舉行了隆重的頒獎晚宴，此次大賽樹(shù)立了“新青年 工匠心 新理念”的思想，激發(fā)青年名廚愛(ài)崗敬業(yè)和提升技能的熱情,充分展現青年的精湛技藝和積極向上的精神風(fēng)貌。

【部分美食欣賞】

    據了解 “2017中國青年名廚精英賽”分為六大賽區，覆蓋全國三十一個(gè)省市，來(lái)自全國千余名青年名廚共同競技。2017年7-8月分賽區選拔賽，2017年9月濟南第十八屆中國美食節期間舉辦全國總決賽，總決賽選手由各大分賽區選拔賽前10名選送。

    作為大賽的參展商與調味料贊助方，合味食品貿易助力中國青年名廚精英賽（華中賽區）選拔賽取得了圓滿(mǎn)成功。本次大賽促進(jìn)了烹飪藝術(shù)融合與創(chuàng )新，彰顯了青年名廚風(fēng)采，推動(dòng)著(zhù)中國傳統與現代烹飪藝術(shù)和世界烹飪藝術(shù)的接軌。